牛， 〈名〉 (象形。甲骨文字形作“牜”。中间一竖表示牛面,上面两竖加弯表牛角,下面两小撇表示牛耳) 牛属或近缘属的成员。哺乳动物,体型粗壮,角中空,由头骨向两侧呈大弧度伸出。力大,能耕田、拉车。中国产的以黄牛、水牛为主 牛,大牲也。——《说文》坤为子母牛。——《易·说卦》纯离为牛。——《左传·昭公五年》东邻杀牛。——《礼记·坊记》牛曰太牢。——《大戴礼记·曾子天圆》牛田牧田。——《周礼·载师》。司农注:“牛田以养公家之牛。”风吹草低见牛羊。——《乐府诗集·敕勒歌》系向牛头充炭直。——唐· 白居易《卖炭翁》不数岁,田百顷,楼阁万椽,牛羊蹄躈各千计。——《聊斋志异·促织》 又如:耕牛(耕地用的牛);牛酒(牛和酒);牛旄(即旄牛尾);牛性(牛的本性);牛埭(用牛力拉船过堰);牛领(牛的脖子);牛具(耕牛和农具);牛刀(宰牛的刀。常比喻大材器);牛蓑(牛衣。泛指蓑衣);牛骥同皂(牛与千里马同槽而食。喻愚贤不明;牛骥共牢);牛后(牛的肛门。比喻从属地位);牛眠地(合适的坟地) 星名。牛宿的省称 吴之未灭也,斗、牛之间常有紫气。——《晋书·张华传》 姓〈形〉比喻性格执拗或倔犟 。如:牛心左性(头脑顽固,性情偏执);牛劲。也喻其温顺、迟钝、笨拙、力气大。如:笨牛;大牛

买牛卖剑， 无， 原指放下武器，从事耕种◇比喻改业务农或坏人改恶从善。同买犁卖剑”。

买牛息戈， 无， 犹言卖剑买牛。原指放下武器，从事耕种◇比喻改业务农或坏人改恶从善。

放牛归马， 《尚书·武成》乃偃武修文，归马于华山之阳，放牛于桃林之野，示天下弗服。”， 把作战用的牛马牧放。比喻战争结束，不再用兵。

多如牛毛， 《北史·文苑列传序》学者如牛毛，成者如麟角。”， 象牛身上的的毛那样多。形容极多。

槌牛酾酒， 元·萨都刺《酬江月·过淮阴》词槌牛酾酒，英雄千古谁吊。”， 杀牛滤酒。指备肴酒以燕享。